Mražený vanilkový řecký jogurt s malinami

Předpověď počasí na nadcházející víkend zní více, než lákavě. První závan teplot značících léto. A toho je potřeba pořádně využít a slunečného počasí si užít po letním způsobu. A k létu patří přece zmrzlina. Doma jsem ale místo zmrzliny připravila trochu zdravější variantu (většina z nás dámy hubne na léto do plavek, že? :-)) a tak můžete hřešit častěji. Základem je řecký jogurt. Doporučuji koupit si jogurt hustší, aby nepustil tolik tekutiny. A že nemáte doma strojek na zmrzlinu? Nevadí, já také ne. V tom případě se pusťte do přípravy raději včas, protože budete muset asi každých 30 minut směs míchat, aby byla krásně hladká a krémová. Postup je nebezpečně jednoduchý a variant nepočítaně.

Ingredience:

500 g řeckého jogurtu (hustšího)

5 lžic medu nebo agavového sirupu

1 vanilkový lusk

na ozdobu:

asi 200 g malin (můžete použít čerstvé i mražené)

strouhaný kokos na zdobení

mandlové lupínky

Postup:

1) Jogurt smíchám s medem nebo sirupem. Vanilkový lusk naříznu po délce a nožem vyndám semínka, která vmíchám do jogurtové hmoty.

2) Směs dám do nádoby a na cca 4-5 hodin do mrazničky. Protože nemám zmrzlinový strojek, každých 30 minut směs dobře promíchám.

3) Jakmile je směs připravená ihned podávám. Rozdělím do skleniček. Posypu malinami, mandlovými lupínky a strouhaným kokosem (ten můžete pro zvýraznění chuti ještě opražit na suché pánvi dozlatova).