KOKOSOVÉ BIRCHER MUESLI S MALINOVÝM PYRÉ

28. února 2018


Bircher muesli, tedy "overnight oats" alias "přes noc namočené vločky" jsou další stálicí u mě domě. Vločky s mlékem jsem nikdy moc nemusela, přišly mi tvrdé a vůbec mi nechutnaly. Řeknete si jasně, ohřej si mléko a vločky změknou, ale to mě nebavilo a ráno to většinou nestíhám (pokud teda není zrovna víkend). A když jsem objevila před pár lety tuhle variantu, zamilovala jsem se do ní. Díky namočení přes noc jsou vločky krásně měkké, ale mají také úplně jinou, řekla bych krémovou chuť. Večerní příprava nezabere snad víc, než 5 až 10 minut - pokud bych zrovna neměla chuť na vylepšenou verzi třeba se strouhanou mrkví nebo jablkem. Vločky si připravuju do velké půllitrové sklenice a to mi vystačí na 2 až 3 dny (směs v lednici vydrží ale až 5 dní).

MUESLI TYČINKY S BRUSINKAMI A DÝŇOVÝMI SEMÍNKY

25. února 2018

Mrazivé teploty uplynulého víkendu mě docela překvapily. Fakt jsem nečekala, že by se předpovědi mohly vyplnit. V sobotu odpoledne jsem se sice nechala nalákat sluníčkem za okny a odvážně se vydala běhat, ale v neděli jsem se už napálit nenechala. Místo toho jsem se pustila do přípravy müsli tyčinek. Ráda si je dopřeju na snídani s jogurtem nebo na svačinku do práce. Jejich příprava mě moc baví a zkouším je na různé způsoby. Obsah tyčinek si vždy přizpůsobím tomu, co mám ráda a co mám doma zrovna po ruce. Tentokrát jsem zkusila místo oleje použít jablečné pyré a med nahradit banány. Díky tomu jsou tyčinky krásně šťavnaté. A až mi dojde zásoba, určitě napeču znova.

DOMÁCÍ KYNUTÉ KOBLÍŽKY

18. února 2018


Koblížky dříve patřívaly k masopustnímu veselí celkem běžně a předznamenávaly postní dobu. Ale protože dnes jsou koblížky v pekárnách k dostání téměř po celý rok, připravujeme si je doma skutečně jen v tuto dobu. Domácí jsou prostě domácí a mají své kouzlo. Jakmile se zakousnete do nadýchaných koblih, nejenže budete mít celou pusu od moučkového cukru, ale nebudete chtít zůstat jen u jedné koblihy.

Doma jsme vyzkoušeli několik receptů, než jsme našli ten náš nejoblíbenější. Koblížky miluju, ale stačí mi jeden až dva a zase je pak delší dobu nemusím :o). Nejvíc si užívám jejich přípravu a hlavně smažení. To jsem musela trochu vychytat. Stálo mě to několik pokusů, než jsem získala tu správnou fintu, jak si rozehřát olej, abych koblížky nespálila a usmažila skutečně dozlatova. Pokud jde o náplň, dáváme doma přednost marmeládové klasice s meruňkovou nebo malinovou příchutí.

ČOKOLÁDOVÉ TARTELETKY S OSTRUŽINAMI

11. února 2018


Příští týden nás čeká Valentýn. Neřadím se k největším vyznavačům tohoto svátku, kteří by jej museli slavit za každou cenu, ale pokud si na vás někdo vzpomene, v koutku srdce to vždy potěší. Pokud stále ještě vymýšlíte valentýnské menu, zkuste jako dezert připravit tyhle zatraceně hříšně čokoládové tarteletky. Pod vrstvou čokoládové ganache najdete lahodné ostružinové pyré s kapkou alkoholu :-).

BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK

7. února 2018


Musím se přiznat, že mi trvalo dost dlouho, než jsem banánovým chlebíčkům přišla na chuť. Myslím, že prvotní chybou, kterou jsem neustále opakovala, bylo použití nedostatečně zralých banánů. Koláče pak byly docela trpké. Ale poučila jsem se, a když chci péct chlebíček, nechávám banány záměrně pěkně vyzrát a zhnědnout. Dlouho jsem taky docela bojovala s texturou. Vyzkoušela jsem spoustu receptů, než jsem se dopracovala k verzi, která mi nejvíc chutná. A pokud zrovna nemáte chuť trávit hodiny u linky, je tenhle recept ideální. Smícháte suroviny a hotovo.

Co je nového na instagramu

© Mon cafe blog. Design by FCD.