Součástí mé zahrady musí být květiny, hodně květin. Vždy se těším, až si je utrhnu do vázy, ale pak je mi líto je řezat a nechávám je většinou na záhonu. O víkendu jsem si udělala radost a objednala jsem si další jiřiny. Sice je s nimi víc práce, ale ta záplava květů stojí za to.

Začínala jsem s růžovými, ale minulý rok jsem dokoupila žluté velkokvěté, které patřily k mým favoritkám (Wine Eyed Jill). Letos jsem přidala i meruňkové a zlatavé tóny, aby byl záhon veselejší a viditelnější. Oproti minulému roku jsem jim vybrala trochu víc slunné místo a zasadím je víc nahusto. 

Hlízy objednávám buď z Louky květ, Prima farma/ Prima kytky nebo Wisterra. Se všemi obchody mám skvělé zkušenosti, ať už co se týká balení nebo instrukcí a dodání.

K mým jasným favoritům patří odrůdy:

Café au lait

Break Out

Golden Scepter

Linda`s baby

Moderato

Nathalie G

Wizard of Oz

Na začátku jsem sázela hlízy přímo do země, ale vyrostla mi vždy tak poloviny z nich. Pak jsem se rozhodla vyzkoušet jiřiny předpěstovávat ve větších květináčích za oknem, aby krásně naklíčily a pak je teprve přesazuji ven. To se mi osvědčilo, takže letos musím nakoupit víc větších květináčů, abych je měla kam umístit.

Už se nemůžu dočkat. 😀

IT`S TIME TO ORDER DAHLIAS ! 

My garden has to include flowers, lots of flowers. I always look forward to picking them for a vase, but then I feel sorry to cut them and I usually leave them in the flowerbed. I did myself a favour over the weekend and ordered more dahlias. Their planting is just a little more complicated, but the flood of flowers is worth it.

I started with pink ones, but last year I bought yellow large-flowered ones, which were one of my favourites (Wine Eyed Jill). This year I also added apricot tones. Compared to last year, I chose a slightly sunnier spot for them and I will plant them more densely.

I order them here Louky kvet, Prima farma/ Prima kytky or Wisterra. I have had great experiences with all of these shops, whether it's packaging, instructions or delivery. 

My clear favorites include the following varieties:

Café au lait

Break Out

Golden Scepter

Linda`s baby

Moderato

Nathalie G

Wizard of Oz

At first I planted the dahlias directly into the ground, but only half of them grew. Then I decided to try pre-growing the dahlias in larger pots behind the window so they sprouted nicely before transplanting them outside. That worked for me, so this year I have to buy more larger pots to have somewhere to put them.

I can’t wait the Dahlia season ! 😀

To, že je zima, mě vůbec neodrazuje od toho, dát si zmrzlinu. A také si v tomto období dám ráda affogato - kávu s kopečkem zmrzliny. A tentokrát ještě s kapkou vaječňáku.

AFFOGATO S VAJEČŇÁKEM

INGREDIENCE

vanilková nebo smetanová zmrzlina (počet kopečků nechám na vás podle velikosti skleničky - většinou dávám 1 - 2 porce)

espresso nebo dvojité espresso

1-2 lžíce vaječného koňaku

vychlazené skleničky

POSTUP

Sklenice vychladíme v lednici.

Do každé sklenice naservírujeme kopeček / kopečky zmrzliny. Přelijeme vaječným koňakem. 

Kolem zmrzliny pak necháme natéct espresso - pokud připravujeme affogato do hrnečku, můžeme postavit hrneček přímo pod stroj na espresso. V opačném případě si připravíme espresso do zvláštní nádobky.

AFFOGATO WITH EGGNOG

Winter doesn’t deter me from having ice cream at all. And I also like to have an affogato - coffee with a scoop of ice cream during this time. And this time with a drop of eggnog.

INGREDIENTS

vanilla ice cream (I leave the number of scoops up to you depending on the size of the glass - I usually give 1 - 2 servings)

espresso or double espresso

1-2 tablespoons of eggnog

chilled glasses

INSTRUCTIONS

Cool the glasses in the refrigerator.

Serve a scoop/scoops of ice cream in each glass. Pour over the eggnog.

Then let the espresso flow around the ice cream - if we are preparing the affogato in a mug, we can place the mug directly under the espresso machine. Otherwise, we prepare the espresso in a separate cup.

Znáte to. Někdy zbyde po Vánocích kousek vánočky. A rozhodně není nutné jej vyhazovat. Právě v tento okamžik je totiž ideální sáhnout po receptu na francouzský toast.

Většinou jej dělám se skořicí a ovocem, ale tentokrát jsem chtěla vyzkoušet něco jiného. Ještě trochu něco s nádechem vánočna. A tak vznikl tenhle kokosový francouzský toast. Protože miluju kokos, tak za mě naprostá dokonalost. Vláčný plátek, který v sobě obsahuje rozinky, se ještě rozvoní po kokosu a vanilce. 

Podávejte jej ještě teplý. S kávou nebo čajem. Se zmrzlinou nebo jogurtem. Anebo jen tak samostatně.

KOKOSOVÝ FRANCOUZSKÝ TOAST

SUROVINY 

(2 porce)

4 plátky vánočky

2 vejce

120 ml mléka 

5 lžic strouhaného kokosu

1 lžička javorového sirupu

0,5 lžičky vanilkové pasty

máslo na opečení

K podávání zmrzlinu, řecký jogurt, zakysanku nebo jen tak.

POSTUP

1) V misce prošleháme vejce s mlékem, sirupem, vanilkovou pastou a kokosem.

2) Plátky vánočky z obou stran namočíme do směsi, aby se pořádně nasákly, ale nerozpadly se.

3) Na pánvi rozpálíme na středním stupni máslo a vánočku opečeme dozlatova z obou stran. Opékáme opravdu jen na středním stupni, aby se kokos nespálil.

4) Podáváme ideálně ještě teplé (ale za studena taky není vůbec špatný 😁) a servírujeme se zmrzlinou, jogurtem, zakysankou nebo podle chuti.

Pomalé dny na pomezí starého a nového roku znamenají

- pomalá rána

- hodně kávy

- hodně času stráveného v přírodě

- čtení

- všude světýlka

- pojídání perníčků a cukroví

Slow days between the old and new year mean

- slow mornings

- lots of coffee

- lots of time spent in the nature

- reading

- lights everywhere

- eating gingerbread and Christmas cookies

Rok 2025 přinesl toho hodně

... zajímavé pracovní příležitosti, o kterých se mi nikdy nesnilo - nafotit knížku, nafotit kamarádce plakát do její nové pekárny, fotit pro sklárnu a restauraci, nafotit svatbu

... ujištění, že mě pořád focení baví ... a kromě jídla mě baví fotit i lifestyle a příroda

... spoustu času stráveného venku

... spoustu naběhaných km, i když jsem jich nenaběhala tolik, co jsem chtěla ... jsem vděčná, že jich bylo přesto tolik

... uvědomění si, jak moc běhání a otužování ovlivňuje moje duševní zdraví a vůbec postoj k životu ... že ne vždy se povede vše napoprvé, že důležité je se nevzdat a zkoušet to stále znovu. Naučilo mě trpělivosti, vytrvalosti, na chvíli na všechno zapomenout a prožívat daný okamžik.

... setkání se starými přáteli na běhacím kurzu na Lipně a vznik nových přátelství a osobní setkání s IF přáteli na retreatu v Itálii

... stabilní a milující rodinu a přátele

A jsem neskonale zvědavá, co přinese ten následující rok.

ROK 2025 VE FOTKÁCH