CITRONOVÝ CHLEBÍČEK S TVAROHOVÝM KRÉMEM

Myslím, že jednoduchých a rychlých receptů není nikdy dost. Ne vždy se nám chce trávit několik hodin v kuchyni a vymýšlet složité recepty. A navíc co si budeme povídat, ne vždy všichni ocení, že upečete věneček nebo makronky, a spíš, než po zákusku sáhnout po kousku buchty nebo koláče. 

Dnešní recept je něco mezi. Rychlý a jednoduchý, ale přitom vytváří dojem zákusku. Zvládnete jej opravdu během chvilky. Chlebíček je díky citronu příjemně nakyslý a tvoří zajímavou kombinaci s nasládlým tvarohovým krémem. Chlebíček jsem ještě dozdobila nastrouhanou citronovou kůrou a čerstvými klíčky. Klíčky ale použít samozřejmě nemusíte, ale vyzkoušejte čerstvé bylinky. K citronu se výborně hodí rozmarýn nebo tymián. 

CITRONOVÝ CHLEBÍČEK S TVAROHOVÝM KRÉMEM

INGREDIENCE

CHLEBÍČEK

220 g hladké mouky

160 g cukru písek

200 ml podmáslí

125 g másla

2 vejce

2 lžíce kypřícího prášku s vinným kamenem

2 lžíce citronové šťávy

nastrouhaná kůra z 1 citronu

TVAROHOVÝ KRÉM

200 g tučného tvarohu v kelímku

150 ml šlehačky

3 lžíce moučkového cukru

nastrouhaná kůra z 1 citronu

čerstvé bylinky nebo čerstvé klíčky

POSTUP

CHLEBÍČEK

Troubu si předehřejeme na 170 °C.

Máslo rozpustíme a necháme vychladnout. Ostatní suroviny smícháme, přilijeme vychladlé máslo a vytvoříme hladké těsto.

Formu na chlebíček vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.

Pečeme cca 40 – 50 minut, špejlí vyzkoušíme, zda je těsto propečené. Pokud na špejli nezůstane přilepené žádné těsto, je chlebíček upečený.

Vyndáme z trouby a necháme chladnout cca 15 minut. Poté vyklopíme z formy a necháme zcela vychladnout.

TVAROHOVÝ KRÉM

Pro přípravu tvarohového krému použijeme suroviny přímo z lednice. Mascarpone smícháme s prosátým moučkovým cukrem. Cukr jen rychle zašleháme a předáme tvaroh, opět zašleháme. Poté přilijeme smetanu a vše vyšleháme do hladkého krému.

Jakmile bude chlebíček zcela vychladlý, nazdobíme jej krémem. Nakonec jsem chlebíček ozdobila nastrouhanou citronovou kůrou a čerstvými klíčky. Případně můžete použít čerstvé bylinky jako je tymián nebo rozmarýn.