Myslím, že babí léto definitivně skončilo. Minimálně jsme měla ten dojem v noci, když jsem se vracela domů ze srazu gymplu (po 20 letech – nevím, ale trošku mě tahle číslovka vyděsila :-)). Vyšla jsem si trochu nalehko, přece jen ty rozdíly mezi dnem a nocí už jsou poznat. Ale dnes jsem už ve vzduchu cítila ten pravý podzim. Naše zahrada je zbarvená dožluta pod nánosy spadaného listí. Docela se těším na ranní mrazíky a mlhy, válející se na polích a v údolích, na to, až se zachumlám do huňaté teplé šály. Bude čas na horký čaj a na horkou čokoládu.

Já vím, že když na blog přidám „recept“ na dýňové pyré, žádnou díru do světa s ním neudělám. Myslím, že každý, kdo miluje dýně, má v tomhle období svou zásobu dýňového pyré už dávnou připravenou. Já jsem na větší zásobě dýňového pyré zapracovala právě včera. Padly na ni tři dýně. Už to byla druhá várka, protože první jsem vypotřebovala na koláče a na smoothie. Tentokrát jsem místo vody použila mandlové mléko. Pyré je jemnější, ale přesto se to na výsledné chuti neodrazí a tak jej můžu použít do sladkých i slaných jídel.

INGREDIENCE

1 větší dýně Hokkaidó
3 lžíce olivového oleje
½ - ¾ hrnku mandlového mléka (vody)

POSTUP