PEČENÁ JABLKA S JOGURTEM
9. října 2025
Inspirace na jednoduchý a rychlý dezert, který si v posledních dnech připravuji poměrně často ... protože jablek na zahradě stále moc a moc – a ne vždy se chce péct nějaký koláč.
Tentokrát je to tip na podávání ve skleničce s jogurtem. Ale samotná jablíčka lze použít jen tak samostatně, na ovesnou kaši nebo lze jogurt nahradit mascarpone.
PEČENÁ JABLKA S JOGURTEM
SUROVINY
pro 2 skleničky
4 jablka
2 lžíce rozinek
2 lžíce třtinového cukru (nebo medu nebo javorového sirupu)
1 lžička mleté skořice
1/2 lžičky mletého kardamomu
½ lžičky vanilkového extraktu
1 lžíce másla
řecký jogurt (dle chuti)
Možnost náhrady jogurtu
250 g mascarpone z lednice
120 ml smetany ke šlehání z lednice
2 lžíce medu
POSTUP
1) Jablka omyjeme, rozpůlíme, vykrojíme jádřince. Slupku oloupeme podle chuti a nakrájíme na menší kostky (případně nastrouháme nahrubo). Na pánvi rozehřejeme máslo, vložíme jablka, rozinky, přidáme vanilkový extrakt a posypeme cukrem a skořicí. Mícháme, dokud jablka trochu nezměknou. Ale dáváme pozor, abychom je nerozvařili.
2) Necháme vychladnout.
3) Do skleniček postupně vrstvíme jogurt, jablka, jogurt a tak dále podle toho, jak je sklenka vysoká. Končíme pořádnou dávkou jablek :-)
4) Pro verzi s mascarpone – studené mascarpone vložíme do šlehače a prošlehneme na 2–3 otáčky. Přilijeme med a smetanu a vyšleháme do hladkého krému. Při vrstvení postupujeme stejně.
BAKED APPLES WITH YOGURT
Inspiration for a simple and quick dessert that I've been making quite often lately... because there are still many apples in the orchard – and I don't always want to bake a cake.
This time it's a tip for serving yogurt in a glass. But the apples themselves can be used just like that, on oatmeal, or you can replace the yogurt with mascarpone.
BAKED APPLES WITH YOGURT INGREDIENTS
serving 2 glasses
4 apples
2 tablespoons raisins
2 tablespoons sugar (or honey or maple syrup)
1 teaspoon ground cinnamon
½ teaspoon ground cardamom
½ teaspoon vanilla extract
1 tablespoon butter Greek yogurt (to taste)
Yogurt substitution options
250 g mascarpone from the refrigerator
120 ml whipping cream from the refrigerator
2 tablespoons honey
INSTRUCTIONS
1) Wash the apples, cut them in half, remove the cores. Peel the skin according to taste and cut into smaller cubes (or grate it coarsely). Heat the butter in a saucepan, add the apples, raisins, vanilla extract and sprinkle with sugar and cinnamon. Stir until the apples soften a little. But be careful not to overcook them.
2) Let cool.
3) Gradually layer yogurt, apples, yogurt, and so on into the glasses, depending on how tall the glass is. Finish with a good dose of apples :-)
4) For the version with mascarpone – put the cold mascarpone in a whisk and beat for 2 - 3 turns. Pour in the honey and cream and beat until smooth. Proceed in the same way when layering.
Social Icons