18. 2. 2018

DOMÁCÍ KYNUTÉ KOBLÍŽKY


Koblížky dříve patřívaly k masopustnímu veselí celkem běžně a předznamenávaly postní dobu. Ale protože dnes jsou koblížky v pekárnách k dostání téměř po celý rok, připravujeme si je doma skutečně jen v tuto dobu. Domácí jsou prostě domácí a mají své kouzlo. Jakmile se zakousnete do nadýchaných koblih, nejenže budete mít celou pusu od moučkového cukru, ale nebudete chtít zůstat jen u jedné koblihy.
Doma jsme vyzkoušeli několik receptů, než jsme našli ten náš nejoblíbenější. Koblížky miluju, ale stačí mi jeden až dva a zase je pak delší dobu nemusím :o). Nejvíc si užívám jejich přípravu a hlavně smažení. To jsem musela trochu vychytat. Stálo mě to několik pokusů, než jsem získala tu správnou fintu, jak si rozehřát olej, abych koblížky nespálila a usmažila skutečně dozlatova. Pokud jde o náplň, dáváme doma přednost marmeládové klasice s meruňkovou nebo malinovou příchutí. Tentokrát jsem kromě marmelády zkusila náplň z mascarpone a lemon curdu. Ale upřímně, asi zůstanu u marmelády :o). 

11. 2. 2018

ČOKOLÁDOVÉ TARTELETKY S OSTRUŽINAMI


Příští týden nás čeká Valentýn. Neřadím se k největším vyznavačům tohoto svátku, kteří by jej museli slavit za každou cenu, ale pokud si na vás někdo vzpomene, v koutku srdce to vždy potěší. Pokud stále ještě vymýšlíte valentýnské menu, zkuste jako dezert připravit tyhle zatraceně hříšně čokoládové tarteletky. Pod vrstvou čokoládové ganache najdete lahodné ostružinové pyré s kapkou alkoholu :-).

7. 2. 2018

BANÁNOVÝ CHLEBÍČEK


Musím se přiznat, že mi trvalo dost dlouho, než jsem banánovým chlebíčkům přišla na chuť. Myslím, že prvotní chybou, kterou jsem neustále opakovala, bylo použití nedostatečně zralých banánů. Koláče pak byly docela trpké. Ale poučila jsem se, a když chci péct chlebíček, nechávám banány záměrně pěkně vyzrát a zhnědnout. Dlouho jsem taky docela bojovala s texturou. Vyzkoušela jsem spoustu receptů, než jsem se dopracovala k verzi, která mi nejvíc chutná. A pokud zrovna nemáte chuť trávit hodiny u linky, je tenhle recept ideální. Smícháte suroviny a hotovo.

23. 1. 2018

KOLÁČKY SE SUŠENÝMI FÍKY


Někdy dlouho přemýšlím, jaký recept pro vás na blog připravit. Nechci sem dávat jen recepty na nějaké super dezerty pěkné na oko, ale na takové, které si u nás doma připravujeme. Samozřejmě, že si rádi dopřejeme nějakou specialitu nebo dortík, ale pokud bych třeba dorty připravovala každý týden, určitě by se nám omrzely a už bychom si tak nevychutnali. 

14. 1. 2018

SKOŘICOVÝ KOLÁČ S JABLKY

Mám za sebou první týden ze 6-ti týdenní výzvy Love Your Body s Tone It Up. Tenhle projekt jsem objevila před pár lety a už po několikáté za sebou absolvuju výzvy s mými bláznivými trenérkami Katrinou a Karenou. Skvělé na všem je, že jsou povolené i dezerty, takže nestrádám. Jen nejsou úplně klasické a takové, na které jsme zvyklí. To ale nemění nic na tom, že jsou stejně chutné. 

Dnes bych se s vámi chtěla podělit o jeden z receptů, které si můžu během těchto šesti týdnů vychutnat. Místo klasické mouky, jsem opět sáhla po mouce kokosové a mandlové. A také ještě po té hřejivé kombinaci vonící po skořici a jablíčkách. Koláč si dokonce dopřává i moje rodina, které vůbec nevadí, že tento koláč není tou klasikou, na kterou jsou zvyklí. Mám štěstí, že jsou k těm mým pokusům takoví shovívaví :-). 

8. 1. 2018

GREPOVO-ŠPENÁTOVÉ SMOOTHIE



Smoothiečka jsou jednou z věcí, kterou miluju. Hlavně proto, že jsou hotová během pár minut. A navíc jsou pokaždé jiná. Když si je připravuju na snídani, dávám do nich hlavně ovoce, mandlové máslo, oříšky a semínky. Ale pak taky přijde den, kdy běhám nebo cvičím a kdy potřebuju rychleji doplnit energii. V tomhle případě přichází na řadu zelenina. Většinou mám v mrazáku nějaký špenát a mrkev z vlastní zahrádky. Někdy přidávám i protein pro rychlejší obnovu svalů. 

Tentokrát jsem si dala zelenou citrusovou bombu. Přikládám i malou inspiraci i pro vás.

4. 1. 2018

ČOKOLÁDOVÉ MUFFINY S ČERVENOU ŘEPOU


Doufám, že jste si pořádně užili Vánoce a zrelaxovali jste, jak nejvíc to šlo. Já musím říct, že jsem žádné extra plány neměla a snažila jsem se využít volného času na maximum. Potřebovala jsem si trochu odpočinout od toho každodenního shonu, kterého si během celého roku užíváme všichni až až. Ne, že bych ležela celé dny u pohádek. A když jo, tak pěkně s kávičkou a cukrovím :o). Po třech dnech jsem si ale řekla, že už toho bylo dost, že přežívat na chlebíčkách a cukroví – to by tak dál nešlo :o). Naštěstí jsem uvědoměle každý den ze svého milovaného křesla zvedla zadek a šla si dát do těla. Rozhodně mě tak v lednu nepotkáte v těch frontách ve fitness centrech.

Říká se „Jak na Nový rok, tak po celý rok“. V prvním lednovém dni jsem nezahálela a připravila jsem něco sladkého. Chápu, že spousta z vás má ještě zásoby cukroví a nechcete nic sladkého vidět. Ale tyhle muffiny si můžete dát rozhodně bez výčitek i po Vánocích. Jsou v nich jablíčka, červená řepa, jsou bez lepku a téměř bez cukru. 

31. 12. 2017

CHEERS TO YOUR BEST YEAR 2018


Dnes je tu poslední den roku 2017 a tak všichni z nás nějakým způsobem bilancují, co se jim podařilo a nepodařilo. Minulý rok mi přinesl spoustu skvělých zážitků, a i když jsem zažila i těžké chvíle a nevěděla kam dřív skočit, nic bych neměnila. Poprvé za delší dobu jsem si taky dovolila být víc egoistická a zaměřit se víc sama na sebe, na spokojenost svého vnitřního já.

S příchodem Nového roku si většina z nás dává předsevzetí na další rok. Osobně jsem si předsevzetí přestala dávat několik let zpátky, protože mi to stejně nikdy nevydrželo déle, než do konce ledna. Soustředím se spíš na stanovení cesty, kterou bych se chtěla vydat, abych si do života přinesla víc radosti, síly a štěstí. Sepsala jsem pár myšlenek, kterými se inspiruji od svých virtuálních trenérek K&K a které pomáhají - a třeba v nich najdete i něco pro sebe.

24. 12. 2017

* Have Yourself a Merry Little Christmas *


Moji milí,

přeji Vám ze srdce krásné a pohodové Vánoce, láskyplnou rodinu a hlavně zdraví.

Alča

20. 12. 2017

VANILKOVÉ ROHLÍČKY


Vanilkové rohlíčky jsou další klasikou, kterou doma milujeme. Vlastně zjišťuju, že čím jsem starší, tím raději mám jednodušší druhy cukroví bez krémů. Možná i proto, že pak člověk není během svátků tak přeslazený těch různých krémů a polev. Já se jich dost přesladím už při pečení, kdy vylizuju různé kastrůlky a misky. Vanilkových rohlíčků jsem vyzkoušela několik typů, ale k těmto se vracím, protože jsou zatím nejlepší, co jsem kdy jedla. Recept mám samozřejmě jak jinak od babičky. Jsou křehké a krásně se rozsýpají na jazyku. Do těsta se mají používat lískové oříšky, které jim dodají na křehkosti. A pokud nebudete mít zrovna lískové ořechy, můžu Vám říct, že i s klasickými vlašskými ořechy jsou skvělé. Navíc jsem místo hladké mouky zkusila použít špaldovou, které dokonale zvýraznila oříškovou chuť rohlíčků. Takže pokud ještě nemáte napečeno, zkuste je. V chladu jim stačí jen pár dní, aby krásně zkřehly (zaručuju vám, že pokud byste je upekli dříve, nevydrží a stejně budete muset péct znova).

Follow Me On Instagram

© Mon Café Blog. Design by FCD.